【舌尖上的中醫】決明子綠豆瘦肉湯

材料:決明子15克,綠豆150克,油菜100克,瘦肉150克,米酒5克,鹽2克。

做法:決明子、綠豆、瘦肉和足量清水,放入湯鍋中煮沸。沸騰後,加點米酒。轉文火煲40分鍾。加入油菜,轉旺火煲沸。10分鍾後,加鹽調味。

功效:這是一道清爽可口的護肝平喘的解毒湯。決明子所含的大黃素、大黃酸對人體有平喘、利膽、保肝、降壓功效,並有一定抗菌、消炎作用。綠豆性涼,味甘,入湯可以消暑止渴,還能起到排清體內毒素的作用。決明子綠豆瘦肉湯,可以消除熱腫熱毒、護肝平喘,有降低血壓膽固醇和強心作用。

漢典中醫醫院秉承傳統醫學之經典,以傳承和弘揚中醫藥科學為己任,治病救人為本位,特聘中國中醫科學院院士陳可冀為名譽院長,以國醫大師許潤三為首席專家,匯聚房定亞、馮世綸、李維賢、朱建貴等一大批名老中醫和各科學術權威坐診,雲集學有所成的中青年專家,注重“名醫”和“良方”出“卓效”的理念和措施,提供高品質服務。

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