你對中藥茶飲知多少

中藥茶飲(藥茶)指用中草藥和茶葉配合使用或以中草藥(單味或複方)代茶衝泡或加以煎煮,然後像茶一樣飲用的湯液,也可以通過壓榨、蒸餾等方法製成的代茶飲品,如鮮汁、露劑等,也可以加入適量的食物飴糖、冰糖、蜂蜜、糯米等。

中醫辨證: 中藥茶飲和複方湯劑一樣,也應在中醫理、法、方、藥治療原則的指導下,依據辨證對病情的判斷,選擇適合自己的中藥茶飲,決不是信手拈來,盲目使用有時會起到適得其反的作用。

特點: 中藥茶飲具有操作簡單、服用方便、靈活、有效、節約、適應性廣、受歡迎程度較普遍、容易消化吸收等優點,克服了一般湯劑煎煮的繁雜,具有治療、保健、預防等作用,宜長期服用。

適合人群:中藥茶飲一般用量小,對機體而言是緩慢而累積的過程,所以比較適合體質虛弱,慢性病患者,需調理靜養者。

飲片: 哪些飲片比較適合中藥茶飲,大多數飲片適合中藥茶飲(除了動物類、礦物類、以及具有毒性的飲片外),大部分的花類、葉類、全草類,以及部分根莖類,果實種子類。特別是具有味道好(香味、甘甜、微酸,如黃芪、五味子,決明子等)、易衝泡(質地較疏鬆的葉草花類如蒲公英、菊花、番瀉葉等)、衝泡後色香味俱佳的(玫瑰花、金絲皇菊、金銀花、枸杞子、西洋參等)飲片比較受歡迎。

生薑性味辛、溫,具有解表散寒、溫中止嘔之功效。紫蘇葉性味辛、溫、具有解表散寒、行氣和胃之功效。適用於風寒感冒,脾胃虛寒疼痛,所以薑蘇茶具有疏風散寒、理氣和胃之功效。

胖大海茶

胖大海性味甘、寒,具有清熱潤肺、利咽解毒之功效。適用於風熱邪毒引起的肺熱聲啞、咽喉幹咳、幹痛等症狀。對煙酒過度或其他原因引起的嘶啞不適合於胖大海,脾胃虛寒者慎用。

菊花枸杞茶

菊花性味甘、苦、微寒,具有疏風散熱、平肝明目,適用於風熱感冒、頭暈目眩、目赤腫痛等症狀。枸杞性味甘、平,具有補肝腎、益精血、明目等功效。兩者合用,一清一補,標本兼顧,對保護、滋養眼睛有一定的作用。

桑葉性味微苦、微寒,具有疏散風熱、清肺潤燥,適用於風熱感冒、肺熱咳嗽咳血。現代研究表明,桑葉富含氨基酸,是一種綠色食品,具有美容、減肥、降三高作用。

烏梅性味酸、澀、平,具有生津止渴、斂肺、澀腸、安蛔之功效,來源於薔薇科杏屬梅的成熟果實,含各種有機酸、維生素,製作時加入少許陳皮,山楂,冰糖,味更佳。適用於虛熱煩渴、消化不良、胃口欠佳等症狀。

絞股藍茶

絞股藍性味甘、苦、微寒,有類人參樣作用,補氣養陰、清肺化痰、養心安神。適用於氣虛陰虛胃虛、肺虛有熱等症狀。

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決明子性味甘、微苦、微鹹具有清熱明目、潤腸通便之功效。對內有實熱,肝陽上亢的高血壓、高血脂有治療作用。適用於慢性便秘、高血壓患者。

山楂性味酸、甘、微溫,富含糖類、有機酸、維生素,具有消食健胃、行氣散瘀之功效,適用於胃口不佳、飲食積滯、胃腹脹滿。山楂還具有降血壓和保護軟化血管的作用。

鮮地黃飲

地黃性味甘、苦、鹹,主產於河南焦作地區,為四大懷藥之一,具有清熱生津、涼血止血之功效。製作方法,將地黃洗淨切成塊,加適量純淨水榨汁後或加入適量冰糖後飲用。適用於溫病傷陰、煩渴、肺熱咳血、吐血、衄血等症狀。

鮮石斛飲

石斛性味甘、微寒,主要分布於大別山地區,具有生津止渴、降血糖、增強免疫力的作用。製作方法:鮮石斛洗淨切小段,加適量純淨水榨汁後或加入適量蜂蜜後飲用。適用於熱病傷津、口幹煩渴、胃痛幹嘔等症狀。脾胃虛寒者少飲。

供稿:錢愛軍

審稿:鄔丹蓮

編輯:陳肖

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